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买的牛肉明明很鲜嫩,但自己做就是不好吃,原

发布时间: 2019-03-05

不知何时起,牛肉已经走进了千家万户,想当年能吃起牛肉的人,非贵即富,毕竟坐在西餐厅里吃牛肉这样高品格的生活不是每个人都可能领有的,所以吃牛肉在以前也是身份地位的象征,而当初不一样了,牛肉已经成为家庭必备的食材,虽说牛肉已经变为了食材中常见的,但怎么能做出鲜嫩无比的牛肉是每个人想要追求的,切实想要把牛肉做好很简单。

想要烹饪出鲜嫩的牛肉,那是有讲求的,并不是随便选快牛肉就能烹饪好的,牛肉并不像猪肉,怎么做都好吃,正是因为牛肉独有的特点,才让大家更加的喜好。怎么做好牛肉咱们一起来看看。

第一,决定牛肉是有讲究的,不是说所有的牛肉都合适炒或炖。炒牛肉需要取舍偏瘦的牛肉,入牛里脊,牛通脊。如果要筛选炖,要抉择牛腩,或者后臀的部位。牛肉中,牛柳最嫩,适合任何做法。其次是牛后腿,想要炒一定要取舍这两个地方,这样做出来的肉不用过多的烹饪就会鲜嫩无比。